Montando um sistema liga e partida tipo competição.

Veja o diagrama abaixo:

Para ficar mais personalizado a pessoa que queira fazer isso em seu carro pode comprar o kit pronto.

A chave desse kit dispensa o uso do 2ª relê mas querendo pode-se montar a parte seguindo o esquema acima.

Em separado seria com peças adicionais tipo:

Também existe no mercado chaves tipo essa abaixo.

Pra que gosta de incrementar o carro é só escolher um cantinho no painel a fim de não ficar feio e ligar tudo, não esquecendo do porta fusível com o mesmo para 30A como mostrado no diagrama.